Cibo e bevande

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Das Restaurant und Biergarten beim Bergbauernwirt in Bolsterlang im Allgäu

Allgäuer Schmankerl genießen - alte Allgäuer Gerichte und Altbewährtes auf dem Teller!

Im Restaurant oder im Biergarten:
hausgebrautes Bier, Spezialitäten der Zötler Brauerei Rettenberg, Limonaden und Mineralwasser aus dem Allgäu, ...

Werft einen Blick in unsere Speise- und Getränkekarte

Öffnungszeiten im Restaurant und Biergarten beim Bergbauernwirt
warme Küche
Montag 15.00 Uhr bis 20.30 Uhr - Spätzle- und Käsefondue-Abend oder Grillabend
Dienstag 15.00 Uhr bis 20.30 Uhr
Mittwoch nur für Hausgäste geöffnet
Donnerstag 15.00 Uhr bis 20.30 Uhr - außerdem ab 16.00 Uhr Brau Abend
Freitag 15.00 Uhr bis 20.30 Uhr
Samstag 12.00 Uhr bis 20.30 Uhr
Sonntag 12.00 Uhr bis 20.30 Uhr 

Für Tischreservierungen ruft uns bitte an unter Telefon 08326 - 7444

Bitte denkt zum Wohle aller Gäste daran, dass es ab 22.00 Uhr im Biergarten ruhig sein soll.

Wir sind bis Mitternacht für euch da, sollten alle Gäste schon vorher schlafen gegangen sein, schließen wir die Stube auch schon früher. Für geschlossene Gesellschaften ist auch eine spätere Schließzeit nach Vereinbarung möglich.

Berbauernschmaus

Cibo e bevande

Il cambio di stagione determina la routine quotidiana in montagna. Lavorare bene era ed è importante mangiare bene. Nei giorni speciali, tutti si riuniscono attorno al grande tavolo. Questi giorni festivi sono soprattutto giorni di nome e festività religiose. Per l'occasione, c'è un buon pasto con molte prelibatezze e talvolta un arrosto festivo.

Il "Bergbauernschmaus" vi offriamo da due persone. Dopo aver lavato le mani correttamente, tutti hanno un grande tovagliolo legato. Quindi il buon Häs (abbigliamento) è risparmiato. Quindi lasciati sorprendere e "accogliente" accogliente al contadino di montagna.

Quindi vogliamo anche festeggiare la vacanza dei contadini di montagna con te - per gruppi di 12 persone o più.

Ricominciamo con la pulizia e ci assicuriamo che la tua "lepre" rimanga pulita. Ci riuniamo attorno ai tavoli e mangiamo, beviamo, ridiamo e ci divertiamo insieme.

Sperimenta i contadini di montagna, i suoi servi e le cameriere, i parenti e gli amici durante una serata deliziosa e divertente. Non vogliamo rivelare troppo qui, ma abbiamo anche preparato delle sorprese.

Assapora un buon aperitivo, sorseggia la zuppa calda, taglia l'arrosto con noi e guarda che altro succede. L'agricoltore ha nutrito il bestiame? I musicisti sono invitati?

Tutto il formaggio

Cibo e bevande

Prepara formaggio e crea gatti per formaggio

Come viene prodotto il formaggio? Come sono fatti gli Allgäu Spaetzle? Come faccio a preparare il delizioso Allgäuer Kässpatzen dal nuovo spaetzle? Vuoi le risposte a queste domande? Vuoi aiutare te stesso? Quindi non vediamo l'ora di vederti. Tutti i mercoledì pomeriggio dalle 16:30 vorremmo fare un paio di formaggi con voi, con gli aerei spaetzle e mettere il Kässpatzen nel forno.

In un piccolo gruppo di almeno tre a un massimo di otto persone, ti mostreremo i singoli passaggi. Iniziamo riscaldando il latte di mucca fresco dalla stalla di Neighbor, creando un semplice formaggio alla feta.

Nel frattempo, prepariamo l'impasto per il Kässpatzen, pianiamo i passeri, strofiniamo il formaggio di montagna ... e finiamo con il Kässpatzen fatto in casa con un'insalata croccante.

Dal formaggio puoi portare qualcosa a casa e provarlo il giorno dopo. Si prega di consentire circa 3 ore di tempo.

Si prega di registrarsi fino al giorno prima, 17:00 orologio. Il tuo contributo è di 19, - € a persona, bambini fino a 14 anni (accompagnati da un adulto) 14, - €.

L'esperienza del maialino al contadino di montagna

Cibo e bevande

Una volta al mese, il maialino appena grigliato è nel menu. Per fare questo gettiamo la nostra griglia a carbone l'ultima domenica di luglio e agosto (31 luglio, 28 agosto) e ogni 1 ° domenica del mese successivo.

Da sei a sette ore e 900-1000 rivoluzioni sono necessarie dal nostro maialino da latte di alta qualità fino a quando non sono così croccanti e teneri nello stesso momento in cui sono per questo speciale arrosto della domenica.

Da circa 17.30 viene quindi servito l'orologio. In estate, quando il tempo è bello, fuori nella nostra birreria all'aperto. Altrimenti dentro nella bella stanza.

Per 19 euro a persona, è possibile usufruire di questa specialità previa prenotazione. Il prezzo include una porzione di maialino da latte, insalata di cavoli e patate o insalata di cavolo e marmellata di erbe.

L'esperienza del maialino da latte può anche essere prenotata in anticipo da gruppi o per eventi e celebrazioni.

A causa di molte richieste, offriamo il nostro maialino da latte la domenica seguente (si prega di registrarsi):

Migelig Obed

Scopri il Migelig Obed al Bergbauernwirt in Algovia

migelig - questo è un termine Allgäu per "piaciuto e piacevole".

Provate insieme alla famiglia, con gli amici, da soli o in coppia, familiari e meno conosciuti dalla cucina Allgäu per Euro 14.90 per adulto e Euro 9,90 per bambino.

La cucina tradizionale dell'Allgäu è caratterizzata dagli ingredienti che erano sufficienti in tempi precedenti, piuttosto semplici. Si trattava principalmente di uova, farina, latte, grassi e crauti, oltre a verdure ed erbe del giardino degli agricoltori e occasionalmente carne del loro maiale, gulasch o manzo.

Abbiamo raccolto vecchie e nuove ricette di Allgäu. Ciò ha portato a una (modifica) selezione di 15 specialità dell'Allgäu in quattro corsi.

Serviamo da tre a quattro piccole porzioni di specialità di Allgäu con ogni portata. Ci sono ricette e piccole storie sull'Allgäu.